Descrizione
Qui il terreno è sabbioso, un terreno sciolto, ideale per allevare questo vitigno che in questa tenuta (Monte Pietroso) riesce a tirare fuori una freschezza naturale e una sapidità che ne aumentano il carattere, l’eleganza e la capacità di invecchiamento. D.O.C Sicilia, (Grillo) giallo paglierino, al naso esprime note di gelsomino e fiori bianchi di primavera, per poi sviluppare note estive di melone giallo e di mela, di mandorla e timo. Al palato è fresco e sapido, elegante, caratterizzato da un retrogusto che richiama belle note di melone giallo e spezie.
Gradazione alcolica 12,5°
Temperatura di servizio 8°- 10°
Abbinamenti: si adatta come aperitivo, o per accompagnare antipasti di mare, sushi, sashimi, tartare.
Annata 2021
Cl.75
come aperitivo, si abbina ad antipasti di mare, a sushi, sashimi, tartare.
