Descrizione
Il vino Etta Focu delle Cantine Paolini è un’opera d’arte enologica che merita di essere esplorata. Questo vino, composto da un blend di Syrah e Perricone, si distingue per la sua calda e avvolgente personalità. È un compagno ideale per piatti corposi come brasati.
Luca Maroni, noto critico enogastronomico, ha premiato l’Etta Focu con 98 punti su novantanove. Questo vino ha conquistato l’esperto in tre categorie fondamentali:
Consistenza: L’insieme di tutti i componenti del vino, esclusi l’acqua, l’alcol e le sostanze volatili. Una consistenza elevata si traduce in un vino ricco di colore, aroma e sapore, caratterizzato da una densità importante.
Equilibrio: Garantisce che il gusto non sia eccessivamente acido, maturo o amaro. Un vino ben bilanciato è più armonioso e piacevole da gustare.
Integrità: Riguarda la purezza e la freschezza del vino. Etta Focu non presenta aromi anomali rispetto ai vitigni o al processo di produzione enologica, e si distingue per la sua integrità.
Caratterizzato da un bel colore rosso rubino, al naso profumi vinosi, fruttati e speziati, Al palato è secco, abbastanza ricco di corpo, sapido e armonico.
Gradazione alcolica 14°
Temperatura di servizio 18°- 20°
Abbinamenti: brasato, formaggi stagionati, cacciagione.
Annata 2022
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
