Descrizione
Etna DOC, Cavanera Sciara del Tiglio racchiude l’energia del vulcano, con eleganza e profondità, fedele alla terra, per natura. È un blend di Nerello Mascalese e una piccola parte di Nerello Cappuccio, ottenuto dal raccolto in un vigneto di pochi ettari, in Contrada Zucconerò nel territorio di Castiglione di Sicilia, sul versante nord-est del Vulcano. Il passaggio in tonneaux per 18 mesi e un anno, almeno, di affinamento in bottiglia, è già un segno distintivo che esprime sfericità dei tannini, grande equilibrio e particolare piacevolezza, lunga e persistente, al palato.
Colore: rosso rubino profondo con riflessi granati.
Olfatto: esplode in sentori fruttati di prugna, more e floreali di rosa appassita con delicata speziatura di pepe e noce moscata.
Palato: è sontuoso, vivo, opulento, con sensazioni fruttate, ricco di tannini eleganti che conferiscono una armonica persistenza.
Gradazione alcolica 14,5°
Temperatura di servizio 16°- 18°
Abbinamenti: carne rossa, formaggi importanti, primi piatti di carne.
Uve: nerello mascalese, piccola percentuale di nerello cappuccio.
Annata 2020
Denominazione: Etna Rosso DOC (denominazione di origine controllata)
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Zona di produzione: Contrada Zucconerò, nel territorio di Castiglione di Sicilia (CT).
Riconoscimenti annata 2020:
James Suckling 92/100
Formato: cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
