Descrizione
Pregiata Cuvée D.O.C.G. (Glera 90%, Chardonnay 10%) ottenuta con un metodo particolare di spumantizzazione che comprende un parziale affinamento in barrique di rovere francese. Dedicato proprio al fondatore dell’azienda, colui che amò e credette più di ogni altro al futuro e alle potenzialità del Prosecco: Sergio Bolla. Millesimato 2022 ottenuto con le uve provenienti da un’unica vendemmia, metodo Charmat lungo di dodici mesi e successiva maturazione in bottiglia per sei mesi.
Giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fino e sottile. Al naso frutta matura, banana, nocciola vaniglia e un lieve sentore mielato. Al palato risulta pieno, armonico, vellutato, dove gli aromi fruttati si fondono con quelli speziati della barrique.
Gradazione alcolica 12°
Temperatura di servizio 10°- 12°
Abbinamenti: eccellente sia come aperitivo che a tutto pasto, esalta il sapore di pesce e carni bianche.
Tipologia: Brut
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
