Descrizione
Prosecco D.O.C.G. (almeno 85% Glera). Dalla collina simbolo del territorio del Prosecco Superiore, la più alta espressione di questo vino: il Cartizze. Un perfetto connubio tra ambiente, storia e lavoro dell’uomo. 107 ettari di vigneto si snodano su una ripida cresta, ad un’altitudine di 300 metri sul livello del mare e godono di una meravigliosa esposizione solare e di una costante protezione dalle correnti fredde. Terreno roccioso in profondità e friabile in superficie, questo terreno dona all’uva una spiccata acidità, bilanciata dagli zuccheri naturali, preservati ed esaltati dalla vendemmia manuale.
Colore giallo paglierino, dal perlage vivace, persistente e sottile, al naso profumo di fiori di prato, elegante, gradevolmente fruttato con sentori di mela, pera e pesca. Al palato sapido, pieno, equilibrato, con amabilità contenuta e accompagnata dall’intenso ed elegante fruttato.
Gradazione alcolica 11,5°
Temperatura di servizio 6°- 8°
Abbinamenti: benissimo con piatti delicati del mare, è da provare con pesce spatola al burro o con crostacei al vapore.
Tipologia Dry
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
