Descrizione
Metodo Classico Trento D.O.C. Riserva, nato dalle migliori partite di Chardonnay di montagna, la quintessenza dello stile Perlé. Seduce per la sua complessità e la raffinata morbidezza. Matura almeno 7 anni sui lieviti selezionati in proprie colture.
Il perlage, fine e persistente, danza fra riflessi dorati, Nel bouquet di grande complessità spiccano note di cedro candito, di confettura di mela cotogna e sensazioni floreali che fanno da preludio a tratti più complessi di brezza marina e pane speziato. La freschezza e la sapidità si fondono in perfetta armonia con una raffinata morbidezza che riporta alla lunga sosta sui lieviti. Magnifica la persistenza gustativa finale che regala ricordi di pepe bianco e albicocca disidratata.
Gradazione alcolica 12,5°
Temperatura di servizio 8°- 10°
Abbinamenti: ottimo a tutto pasto, la stessa azienda consiglia l’abbinamento con trota alla mugnaia.
Tipologia: Brut
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
