Descrizione
Ogni bottiglia della Collezione Oro è il risultato di una cura meticolosa in ogni fase della produzione: dalla scelta scrupolosa delle uve, coltivate con amore e rispetto per la natura, alla vinificazione attenta e rispettosa delle tradizioni, fino all’affinamento in cantina, dove il tempo e la pazienza conferiscono complessità e armonia.
Sicilia D.O.C. (da uve Zibibbo), nasce da vigne allevate a Guyot, la pressatura delle uve è soffice e la fermentazione a 15°C dura circa 14 giorni. La fermentazione alcolica è spontanea grazie ai lieviti indigeni. La maturazione avviene a temperatura controllata in vasche di cemento. Affina 6 mesi in bottiglia.
Colore: giallo paglierino scarico.
Olfatto: fruttato con note di zagara e sambuco, e leggeri sentori di gelsomino.
Palato: fragrante, pieno, con una buona acidità.
Gradazione alcolica 13°
Temperatura di servizio 8°- 10°
Abbinamenti: da gustare con antipasti di mare, crudi e pesci arrosto.
Annata 2023
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
