Descrizione
Il Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Collezione Pruviniano (Corvina 60% Corvinone 15% Rondinella 15% Altre uve come da disciplinare 10%) nasce dalla continua ricerca di Domìni Veneti volta alla scoperta e caratterizzazione dei terroir in Valpolicella Classica. Questo vino nasce infatti da uve provenienti dalla zona di Marano, territori denominati sino al 1177 Pruviniano.
Si caratterizza per un bel colore rosso rubino. Il profumo è intenso, fine, fruttato di ciliegia, marmellata, frutti di bosco, prugne; speziato di pepe, vaniglia, caramello. Al palato si presenta caldo, corposo, persistente, con tannini vivaci e retrogusto di frutta secca, noci e mandorle tostate.
Gradazione alcolica 13,5°
Temperatura di servizio 16°-18°
Abbinamenti: si abbina molto bene a tutti i tipi di carne rossa, sia alla brace sia brasati.
Annata 2019
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
