Descrizione
“Dai disordinati capelli color di sole l’acqua del mare colava sugli occhi verdi apertissimi”… così Giuseppe Tomasi di Lampedusa descrive Lighea, l’ammaliante sirena, personaggio centrale di un suo racconto, che ha dato spunto ad un vino complesso ed innovativo e ad una etichetta altrettanto originale. “Il nuovo packaging ci ha portato a passare dalle sfumature del tramonto a quelle dell’alba pantesca – racconta Gabriella, fondatrice di Donnafugata insieme al marito Giacomo.” Nella ricerca di un nuovo equilibrio, il bozzetto originale di Stefano Vitale ci è venuto incontro con tutta la sua elegante bellezza.
Sicilia D.O.C. nasce da uve Zibibbo (Moscato di Alessandria) sull’isola di Pantelleria nella Sicilia Sud Occidentale. Le viti sono all’interno di conche, con la tipica forma di allevamento ad alberello basso. La pratica agricola della vite ad alberello pantesco è stata dichiarata “Patrimonio Culturale e Immateriale UNESCO”.
La raccolta delle uve destinate alla produzione del Lighea è svolta tra la seconda metà di agosto e la prima metà di settembre. La fermentazione è svolta in acciaio alla temperatura di 14-16°C, affina in vasca per due mesi e tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Olfatto: offre un bouquet ricco e fragrante dove alle tipiche note di zagara si uniscono sentori agrumati (cedro e bergamotto) e di frutta esotica.
Palato: ritornano le note fruttate e floreali accompagnati da una spiccata freschezza, con buona persistenza e un piacevole finale minerale.
Gradazione alcolica 13°
Temperatura di servizio 9°- 11°
Abbinamenti: da provare con crudo di pesce, crostacei e tempura (a base di pesce o verdure). Lo consigliamo abbinato a tutto il pesce azzurro.
Uve: zibibbo (moscato di alessandria).
Annata 2023
Denominazione: Sicilia DOC (denominazione di origine controllata)
Riconoscimenti altre annate:
Veronelli 87/100 (annata 2022)
James Suckling 91/100 (annata 2022)
Luca Maroni 97/100 (annata 2022)
Gambero Rosso 2 bicchieri / 3 (annata 2021)
Robert Parker 88/100 (annata 2021)
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
