Descrizione
Il Cabernet Sauvignon è un vitigno di origine bordolese che regala vini caratterizzati da una incomparabile morbidezza al palato. E’ la varietà prediletta per la produzione dei grandi rossi destinati a lunghi invecchiamenti. Grazie a una incredibile capacità di adattamento ai diversi climi, è il vitigno più diffuso al mondo.
Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon è l’etichetta che sigilla un patto d’amore tra due storiche aree vinicole del mondo: la Francia e la Sicilia. La prima è la terra d’origine delle uve di Cabernet Sauvignon, la seconda è l’isola nel cuore del Mediterraneo dove la Famiglia Di Gaetano ha dato vita al sogno di Firriato. Terra da sempre vocata alla viticoltura di qualità, la Sicilia riesce a esprimere nel bicchiere tutta la sua autenticità.
Colore: rubino carico e profondo dall’orlo violaceo.
Olfatto: naso totalmente rapito dai seducenti profumi di ciliegie, mirtilli, more e rabarbaro, avvolte da calorosi sentori di cioccolato fondente, bacche di ginepro e tabacco. Un bouquet che solo il Cabernet Sauvignon è capace di concedere.
Palato: la bacca rossa si presenta in forma liquida morbida e accattivante, e resa irresistibile dai tannini freschi e vellutati, che abbracciano un’equilibrata acidità e un gusto sensuale.
Gradazione alcolica 13,5°
Temperatura di servizio 16°- 18°
Abbinamenti: indicato per piatti a base di carne alla griglia ed arrosto e formaggi a media stagionatura. Compagno ideale di spinaci affogati su vellutata di caprino allo zafferano.
Uve: cabernet sauvignon.
Affinamento: 6 mesi in barrique di rovere francese e americano – almeno 6 mesi in bottiglia.
Annata 2021
Denominazione: Terre Siciliane IGT (indicazione geografica tipica).
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Zona di produzione: Agro di Trapani – Tenuta Borgo Guarini (TP).
Riconoscimenti altre annate:
Gambero Rosso 2 Bicchieri (annata 2010)
Luca Maroni 87/100 (annata 2010)
Luca Maroni 88/100 (annata 2009)
Bibenda 3 Grappoli (annata 2009)
Veronelli 3 Stelle Rosse (annata 2009)
Formato: cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
