Descrizione
Nella Tenuta di Baglio Sorìa, nasce una straordinaria perla enologica di Firriato. Rosso siciliano per antonomasia che ha conquistato i winelover di tutto il mondo con la sua piacevole complessità e l’equilibrio perfetto tra freschezza e alcolicità. Ricco di frutto e di eleganza è un pioniere della Sicilia nell’associazione di uve internazionali e autoctone.
Il terroir d’allevamento, la vicinanza alla costa, i suoli composti in prevalenza da argilla e marne rosse, concorrono a creare condizioni pedoclimatiche uniche nel panorama agricolo della Sicilia occidentale. Santagostino Baglio Sorìa Rosso è figlio di questa unicità e resta fedele a se stesso da oltre 30 annate. Si rivela, vendemmia dopo vendemmia, un testimone d’elezione dello stile enologico di Firriato con Il suo colore rosso rubino impenetrabile. Al calice si esprime con nuance eleganti e a tannini vellutati.
Colore: rubino fitto e profondo dalle vivaci tracce violacee.
Olfatto: concentrate e ben definite nuance di marasca, frutti di bosco, rabarbaro, chiodi di garofano, erbe aromatiche e prugna, che si avvicendano e intersecano a fascinosi sentori di liquirizia, inchiostro e foglie di tabacco.
Palato: soave, morbido e carezzevole, esibisce la sua grande personalità di impronta fortemente mediterranea coniugando con ammirevole armonia una stoffa potente ed esuberante, straordinario brio gustativo, tannini vellutati e di rara nobiltà.
Gradazione alcolica 14°
Temperatura di servizio 16°- 18°
Abbinamenti: pasta al sugo di carne, carne arrosto e grigliata, formaggi erborinati e stagionati.
Uve: nero d’avola, syrah.
Affinamento: 8 mesi in barriques di rovere americano, circa 6 mesi in bottiglia.
Annata 2018
Denominazione: Sicilia DOC (denominazione di origine controllata).
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Zona di produzione: Baglio Sorìa (TP)
Riconoscimenti altre annate:
James Suckling 92/100 (annata 2015)
Formato: cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
