Descrizione
Il vitigno autoctono siciliano per antonomasia risplende di nuova luce in questo vino che manifesta tutta l’autentica pienezza del suo frutto. È un’espressione diversa di Nero d’Avola che richiama con personalità tutta la componente aromatica della più importante varietà a bacca rossa dell’isola.
Le particolari caratteristiche della tenuta di Dàgala Borromeo, in cui cresce questo varietale, si prestano a plasmare la sua struttura moderna e il suo complesso profilo olfattivo. Sui suoli alluvionali di natura franco sabbiosa di questo pianoro, la ricerca condotta da Firriato raggiunge le vette più alte con una viticultura attenta a svelare pienamente la grande biodiversità del patrimonio dei vitigni autoctoni siciliani. E il Chiaramonte Nero d’Avola è una delle manifestazioni più pure di questo filosofia.
Colore: rubino intenso, connotato, nel bordo, da vivide sfumature violacee.
Olfatto: mostra un frutto impeccabile e fragrante, di sorprendente nitidezza, da cui emergono, avvicendandosi, profumi che ricordano la prugna e le more, la ciliegia nera e i mirtilli, chiodi di garofano, pepe nero, liquirizia, cioccolato fondente e humus.
Palato: coniuga in modo ammirevole la potenza di cui è dotato con la morbidezza espressiva, rivelandosi profondo e carezzevole, dal carattere deciso, ben temperato dai tannini setosi e suadenti; esemplare, straordinaria, la corrispondenza naso-bocca.
Gradazione alcolica 13,5°
Temperatura di servizio 16°- 18°
Abbinamenti: indicato per piatti a base di carne alla griglia ed arrosto e formaggi a media stagionatura.
Uve: nero d’avola.
Affinamento: 6 mesi in barrique di rovere americano, almeno 6 mesi in bottiglia.
Annata 2022
Denominazione: Sicilia DOC (denominazione di origine controllata)
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Zona di produzione: Agro di Trapani – Tenuta Dàgala Borromeo (TP).
Riconoscimenti altre annate:
James Suckling Top One Hundred (annata 2018)
International Wine Report 93/100 (annata 2018)
James Suckling 94/100 (annata 2018)
International Wine Report 93/100 (annata 2017)
James Suckling 94/100 (annata 2017)
International Wine Report 92/100 (annata 2016)
James Suckling 92/100 (annata 2016)
Falstaff 90/100 (annata 2016)
James Suckling 93/100 (annata 2015)
International Wine Report 92/100 (annata 2015)
Wine Spectator 88/100 (annata 2015)
Decanter 87/100 (annata 2015)
Robert Parker 90/100 (annata 2014)
The Tasting Panel Magazine 89/100 (annata 2014)
Formato: cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
