Descrizione
Un vigneto adagiato su antiche terrazze, coltivato nell’arcaica forma dell’alberello lamolese, dà il nome al Vigna Grospoli Chianti Classico Gran Selezione D.O.C.G. Il terreno sabbioso del massiccio del Chianti, insieme ad un’esposizione costante al vento e alla luce purissima, creano i presupposti ideali per un vino lirico e ammaliante. Complessa la struttura, ricchi i cromatismi aromatici, seducente la beva: questa è la poesia Lamole di Lamole.
Le uve di Sangiovese provenienti dal vigneto Grospoli, sono sottoposte a diraspatura e al passaggio degli acini attraverso il selettore ottico. Dopo pressatura degli stessi, il mosto inizia a fermentare in botti troncoconiche da 50 hl con macerazione secondo la “differita”. Segue periodo di maturazione in legno di circa due anni, dapprima nelle medesime botti di fermentazione e poi in botti di rovere da 30 hl.
Colore: rosso rubino luminoso.
Olfatto: introduce un bouquet luminoso per ampiezza e profondità, con sentori di violetta e iris che si intersecano con quelli di piccoli frutti di bosco a bacca rossa e nera, note di erbe aromatiche e di spezie dolci.
Palato: si esprime potente e leggero, con freschezza e sapidità, la texture gode del meraviglioso incontro fra la grana finissima dei tannini e la matericità avvolgente degli estratti, il tutto dominato da un finale di matrice boschiva, con
sensazioni di frutti di rovo, corteccia, resina, erbe aromatiche e sottobosco che si incrociano in un gioco cromatico e aromatico.
Gradazione alcolica 14,5°
Temperatura di servizio 16°- 18°
Abbinamenti: un vino gastronomico, per la disponibilità a servire il piatto ed esaltarne tutte le componenti aromatiche, gustative e di struttura. Per la sua leggerezza può abbinarsi a piatti di pesce salsati, per la sua aromaticità boschiva gode dell’incontro con funghi e condimenti a base di erbe aromatiche, per la capacità a lavorare in profondità penetra anche le carni dalle preparazioni più sfidanti, con sughi speziati e piccanti. Da provare su formaggi a lunga stagionatura per l’innata vocazione a ravvivarne fibra e succulenza.
Annata 2018
Riconoscimenti annata 2018:
Decanter 95 punti – Gold
James Suckling 93 punti
Gambero Rosso 3 Bicchieri
The Wine Advocate 93 punti
Falstaff Wine Guide 93 punti
Wine Spectator 90 punti
Wine Enthusiast 90 punti
Doctor Wine 95 punti
I Vini di Veronelli 94 punti
AIS – La Guida Vini 3,5 viti
Bibenda 4 Grappoli
Vinum 17.5 punti
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
