Descrizione
Carignano del Sulcis D.O.C. (da uve Carignano), si distingue per il suo sapore ricco e la sua raffinatezza unica. È un vino che si adatta a una vasta gamma di gusti, perfetto sia per chi desidera una bevanda piacevole e leggera, sia per chi esige eleganza e stile da un bicchiere di vino. Espressione ideale dell’equilibrio tra gusto fruttato e complessità strutturale. La sua identità, tanto originale quanto rispettosa delle tradizioni, è evidenziata dalle etichette distintive di Mesa, che rappresentano elementi degli storici tessuti sardi.
Le uve Carignano sono coltivate nei vigneti dell’area protetta del Carignano del Sulcis, nell’estremo sud-ovest della Sardegna. I suoli di questa regione sono sabbiosi e argilloso-calcarei, di media consistenza, e sono ricchi di minerali e sostanze organiche. Il clima predominante è tipicamente mediterraneo, con venti costanti che aiutano a prevenire l’accumulo di umidità. La vendemmia si effettua a mano e viene seguita da un processo di macerazione e fermentazione in vasche di acciaio e cemento. L’affinamento del vino avviene nelle stesse vasche e si completa in un periodo relativamente breve.
Colore: rosso rubino luminoso e viscoso.
Olfatto: ampio ed elegante con richiami a frutta rossa matura, erbe della macchia mediterranea, spezie piccanti.
Palato: riesce ad esprimere aristocrazia e ricchezza nonostante la giovinezza. Scattante e generoso, iodato e carnoso, si esprime con tannini mordaci ma non aggressivi che, supportati dalla sotterranea sapidità, donano slancio alle note fruttate
e balsamiche.
Gradazione alcolica 14°
Temperatura di servizio 15°- 17°
Abbinamenti: primi piatti con condimenti decisi, tonno e carni rosse alla brace, selvaggina da piuma, formaggio pecorino fiore sardo.
Annata 2022
Riconoscimenti:
Bibenda 4 Grappoli (annata 2021)
Gambero Rosso 2 Bicchieri (annata 2021)
James Suckling 92 punti (annata 2020)
Vitae AIS 3 Viti (annata 2020)
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
