Descrizione
Nocera D.O.C. (da uve nocera). Il Nocera è un antico vitigno messinese, parte integrante dei 2 doc rossi della provincia di Messina (faro e mamertino rosso). Da li è nata l’idea di vinificarlo da solo per estrarre la sua vera personalità e per l’azienda Mimmo Paone è stata una scelta vincente. Consigliato a chi piace un gusto deciso, una forte carica polifenolica e un tannino morbido dovuto alla permanenza per 8 mesi in in botti di rovere da 225 litri. Un vino storico della provincia di Messina che si differenzia per la longevità e carica antocianica. Elegante e fruttato con una tannicità morbida e vellutata.
Colore: rosso rubino vibrante.
Olfatto: elegante, floreale e fruttato con intense note di frutta sotto spirito, accompagnate da accenni di timo, pepe, cacao e caffè.
Palato: secco, con una piacevole dolcezza che accompagna il sorso.
Gradazione alcolica 13,5°
Temperatura di servizio 18°- 19°
Abbinamenti: piatti di carne come lo spezzatino di piselli e carote, oppure le costolette di agnello.
Ideale anche con crudi di carne conditi con sale e capperi.
Uve: nocera.
Annata 2018
Riconoscimenti altre annate:
Luca Maroni 92 punti (annata 2017)
Bibenda 4 grappoli (annata 2017)
I vini di Veronelli 89 punti (annata 2017)
Vitae 3 viti (annata 2017)
Jancis Robinson 15 punti (annata 2017)
Premio Qualità Italia – attestato (annata 2017)
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
