Descrizione
Faro D.O.C. rappresenta una sintesi perfetta della tradizione vinicola messinese. E’ un vino straordinario, frutto di un’eccezionale assemblaggio di quattro varietà storiche che da generazioni caratterizzano il territorio. Con il Nerello Mascalese al 55%, il Nerello Cappuccio al 25%, la Nocera al 10%, e il Nero d’Avola al 10%, coltivate a spalliera con rese che non superano i 50 quintali per ettaro.
Il Faro è un rosso che incanta con il suo profilo solare e mediterraneo, caratterizzato da un’intensità aromatica sorprendente e dalla complessa armonia del suo bouquet. Il perfetto equilibrio tra le quattro varietà è un omaggio alle più antiche tradizioni del territorio. Matura in botte di castagno per 12 mesi e affina in bottiglia per circa 6 mesi.
Colore: giallo paglierino brillante.
Olfatto: ha un naso ricco in termini di sensazioni floreali di rosa e fruttate di ciliegia. Presenta evidenti note balsamiche e di liquirizia che conferiscono freschezza olfattiva.
Palato: molto intenso, corpo notevole e corrispondenza naso bocca molto evidente. Retrogusto persistente ed intenso. Tannini presenti ma molto armonici.
Gradazione alcolica 13,5°
Temperatura di servizio 16°- 18°
Abbinamenti: ghiotta di pesce spada, pollo e coniglio in agrodolce, grigliate miste di carne e taglieri di salumi e formaggi a pasta dura.
Uve: nero d’avola, nerello mascalese, nerello cappuccio, nocera.
Annata 2017
Riconoscimenti altre annate:
Luca Maroni 90 punti (annata 2016)
Bibenda 4 grappoli (annata 2016)
I vini di Veronelli 88 punti (annata 2016)
Vitae 3 viti (annata 2016)
Jancis Robinson 14,5 punti (annata 2016)
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
