Descrizione
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut è uno spumante armonioso di grande fascino ed esclusività, ottenuto dalle uve Glera, creato per chi ama deliziare e sorprendere i propri sensi. Le uve accuratamente selezionate vengono sottoposte a una soffice pressatura, per estrarre solo il fiore del mosto. Segue la prima fermentazione in bianco in serbatoi d’acciaio e la spumantizzazione in autoclave secondo il metodo Charmat.
Colore: giallo paglierino accompagnato da lievi riflessi verdognoli e perlage sottile e persistente.
Olfatto: fresco, equilibrato ed elegante richiama al profumo la frutta matura, il miele e i fiori d’acacia.
Palato: esprime tutta la sua tipicità attraverso intensi aromi che ricordano la mela golden e la pera, con un retrogusto piacevolmente amarognolo. Di grande versatilità grazie al perfetto equilibrio tra acidità, sapidità e moderata ricchezza zuccherina residua.
Gradazione alcolica 11°
Temperatura di servizio 6°- 8°
Abbinamenti: si apprezza al meglio come raffinato aperitivo e con antipasti a base di pesce e verdure. Ottimo anche in abbinamento con piatti della cucina mediterranea a base di asparagi e radicchio trevigiano, pesce marinato e crudità di mare.
Tipologia: Brut
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
