Descrizione
Sicilia I.G.P. nasce da uve Frappato e Syrah, i vigneti derivano da una singola parcella allevata ad alberello.Fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 11 giorni a circa 27°C. Svinatura, pressatura soffice e fermentazione malolattica. Matura almeno 6 mesi in tonneaux, l’assemblaggio avviene dopo l’affinamento in botte.
Colore: rosso brillante con tenui riflessi violacei.
Olfatto: complesso, con prevalenza di note speziate.
Palato: avvolgente con nette sensazioni di pepe nero. Ottima persistenza aromatica, con tannino elegante e fine.
Gradazione alcolica 13,5°
Temperatura di servizio 18°
Abbinamenti: ottimo compagno per zuppe a base di legumi, ma anche con piatti a base di carne rosse e con formaggi di media stagionatura.
Uve: frappato 80%, syrah 20%.
Affinamento: almeno 6 mesi in botti tonneaux, 3 mesi in bottiglia.
Annata 2022
Denominazione: Terre Siciliane IGP (indicazione geografica protetta)
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Zona di produzione: Sicilia occidentale, precisamente tra le colline di Salemi e la costa di Mazara del Vallo (TP)
Riconoscimenti annata 2022:
Guida Internazionale dei Vini di Luca Maroni 2° Miglior Vino Rosso d’Italia
Formato: cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
