Descrizione
Terre Siciliane I.G.T. ,ogni bottiglia della Collezione Oro è il risultato di una cura meticolosa in ogni fase della produzione: dalla scelta scrupolosa delle uve, coltivate con amore e rispetto per la natura, alla vinificazione attenta e rispettosa delle tradizioni, fino all’affinamento in cantina, dove il tempo e la pazienza conferiscono complessità e armonia.
Nasce da uve Nero d’Avola in vigneti da parcella allevata a controspalliera, vendemmia effettuata a fine agosto e appassimento in fruttai su graticci di bambù per 15 giorni. Matura per 18 mesi in barriques.
Colore: rosso cerasuolo.
Olfatto: intensi sentori di ciliegia matura.
Palato: fresco, rinvigorito da tannini morbidi e setosi, con un accenno ben percettibile di ciliegia e, in sottofondo, di vaniglia.
Gradazione alcolica 15°
Temperatura di servizio 18°- 20°
Abbinamenti: ottimo con raffinati primi, in grado di esaltare al meglio anche piatti a base di carne rossa e formaggi stagionati.
Uve: nero d’avola.
Annata 2018
Denominazione: IGT (indicazione geografica tipica)
Riconoscimenti altre annate:
Gambero Rosso 2 bicchieri
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
