Descrizione
Vino D.O.P. secco, leggero, aromatico. Un nome che riecheggia nel mito e nella leggenda della poesia epica siciliana. Il Ridente Angelica di Principe di Corleone esalta al meglio tutte le potenzialità di uno dei vitigni a bacca bianca di maggior tradizione: il Grillo.
Dopo una raccolta manuale delle uve (metà settembre) e una successiva pressatura soffice, avviene la fermentazione, condotta a temperatura termocontrollata. Un bianco semplice e diretto, dal sorso maturo e ben equilibrato, dotato di buona persistenza.
Colore: giallo carico.
Olfatto: si percepiscono sentori di pesca e albicocca arricchiti da leggere note di mandorle e mandarino.
Palato: secco, fresco e vellutato.
Gradazione alcolica 12,5°
Temperatura di servizio 10°- 12°
Abbinamenti: si accompagna con piatti a base di pesce e crostacei ma anche grigliate miste e frutti di mare.
Uve: grillo.
Annata 2023
Denominazione: DOP (denominazione d’origine protetta).
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
