Descrizione
La “Bodegas Sànchez Romate Hermanos” viene fondata nel 1781 da Juan Sànchez de la Torre insieme alla famiglia Romate. La quarta generazione della famiglia Sanchez- Romate produce ottimi Sherry, grazie all’esclusivo sistema di nebulizzazione costante creato per mantenere l’umidità a un livello del 70% rispetto all’ambiente circostante e per garantire sempre la migliore qualità del prodotto. Tutto nasce in Andalusia occidentale, dalle varietà di uve Palomino, Airén e Pedro Ximénez (PX).
Uve Pedro Ximénez, minimo 5 anni di invecchiamento in botti di rovere con metodo Solera tradizionale. Cremoso e vellutato, è un vino nobile di color mogano, molto denso e scuro. La sua morbida delicatezza aromatica ricorda l’uva passa, il suo sapore si distingue per la dolce persistenza.
Gradazione alcolica 15°
Temperatura di servizio 15°
Abbinamenti: dopo cena l’abbinamento perfetto è con dolci, frutta o cioccolato.
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
