Descrizione
Nasce dalla sapiente unione di vini bianchi selezionati e di 33 erbe aromatiche. Tre specie di Artemisia – l’Assenzio Maggiore, l’Assenzio Gentile e l’Assenzio Pontico – conferiscono la caratteristica personalità e il giusto grado di piacevole amaricità. L’elemento davvero distintivo del bouquet di Rosso Antico è l’Ireos Florentina, la più pregiata varietà di Iris, che dona al vermouth la tipica nota floreale. Nel rispetto della ricetta tradizionale, l’Iris viene lavorata attraverso un processo artigianale per conservarne ed esaltarne le proprietà e i principi aromatici.
Le erbe aromatiche vengono conservate intere, fino al momento del loro utilizzo in modo da poter preservare le caratteristiche aromatiche. Vengono lavorate seguendo i classici processi di estrazione, attraverso miscelazione e bollitura: la lavorazione accurata delle materie prime, unita alla particolare attenzione nelle fasi della produzione, sono il segreto della formula di Rosso Antico.
Colore bruno, color cioccolato con leggere sfumature calde ambrate, al naso intenso, estremamente complesso. Sulle note vinose di base spiccano quelle floreali che vengono seguite da spezie tropicali e sensazioni balsamiche intense, a cui si aggiungono le note vegetali ed erbacee. Al palato particolarmente ricco ed equilibrato. Si avverte una morbida dolcezza iniziale con gradevole acidità, dovuta al vino, che riempie la bocca e lascia spazio ad un piacevole retrogusto amaro persistente. Il sapore riprende le sensazioni aromatiche che si avvertono al naso con deciso retro-olfatto floreale dell’Iris ed erbaceo delle artemisie.
Gradazione alcolica 16°
Da bere rigorosamente in coppa, con una scorzetta d’arancia o un tocco di soda ma il suo aroma intenso e il gusto equilibrato e ricco lo rendono perfetto in cocktail classici come l’Americano.
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
