Descrizione
Passerina I.G.T. (da uve Passerina) prodotto dall’azienda vinicola Vignavolando. Quest’ultima è guidata dalla passione per la viticoltura, si impegna nella produzione di vini che riflettono la robustezza e la delicatezza tipiche della terra d’Abruzzo. Con il passare degli anni, l’azienda ha conquistato molti mercati e ottenuto importanti riconoscimenti, grazie alla qualità elevata dei prodotti offerti.
Il primo passo per la nascita del Fontenuova avviene a fine settembre con la vendemmia, contraddistinto da una macerazione a bassa temperatura previa diraspatura dell’uva e fermentazione alcolica termocontrollata
in serbatoi d’acciaio.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdi.
Olfatto: presenta intense note di agrumi, bergamotto, fiori bianchi della macchia mediterranea.
Palato: buona struttura ed acidità, ottima persistenza gusto olfattiva.
Uve: passerina
Gradazione alcolica 12,5°
Temperatura di servizio 8°- 10°
Abbinamenti: perfetto come antipasto, si sposa ottimamente con risotto e pasta a base di pesce e verdure, secondi di pesce, crostacei e carni bianche.
Annata 2023
Riconoscimenti:
5 Star Wines – Vinitaly 2023 Bollino Viola 90 punti
Cl.75
Etichetta, annata, gradazione alcolica possono variare.
